Pirmās pavasara saules apmirdzētie kazlēni ir dzimuši un kaziņas ir gatavas lutināt arī Svaigi.lv klientus ar sava piena produktu plašo klāstu. Brīdi, kad mūsu plauktos parādīsies kazas piena produkti, gaida daudzi mūsu klienti un BEIDZOT tas ir klāt.

Varam lepoties, ka mūsu virtuālajos plauktos rodams ne vien plašs kazas piena siera piedāvājums, bet arī piens, jogurts un kefīrs. Tiem, kas kazas piena produktus lieto ikdienā jau ir zināms, cik daudz vērtīga tie sniedz, tomēr mēs labprāt atgādināsim par šī produkta lieliskajām īpašībām.

Pirmkārt, kazas piens nav treknāks par govs pienu. Tā tauku saturs ir 3,5-4%, bet atšķirībā no govs piena, tauku lodītes kazas pienā ir daudz sīkākas, tās neuzpeld virspusē un neveido krējumu. Kazas piens nav arī tik alerģisks kā govs piens, tomēr bērniem līdz gada vecumam uzturā neiesaka dot arī kazas pienu. Lai gan jebkurš dzīvnieku izcelsmes piens satur laktozi, kazas pienā tās daudzums ir mazāks. Pētījumi rāda, ka cilvēkiem ar laktozes nepanesību pēc kazas piena produktu lietošanas blakusparādības nerodas.

Kazas pienā ir mazākas tauku molekulas un augstāks vidējo ķēžu taukskābju saturs. Tas nozīmē, ka gremošanas process notiek vieglāk, ātrāk un vienkāršāk, tāpēc tas ir vieglāk sagremojams. Sastāva ziņā kazas piens vairāk atbilst cilvēka organisma vajadzībām. Kazas pienā ir lielāks daudzums neaizstājamo taukskābju (linolskābes un arahidonskābes), turklāt tas ir bagātīgāks B2, B3, B6 un A vitamīna avots (govs piens satur vairāk folskābes un B12 vitamīna). Vēl kazas pienā ir lielāks daudzums kālija, kalcija, olbaltumvielu un mazāk holesterīna nekā govs pienā. Zinātnieki atklājuši, ka regulāra kazas piena lietošana uzturā veicina minerālvielu efektīvāku apriti organismā, tādējādi uzlabojot kaulu blīvumu un pasargājot no dzelzs deficīta.

Protams jāpiemin arī fakts, ka kazas piena produktiem piemīt īpatnēja smarža, kas daudzus atbaida tik ļoti, ka fantastiskās garšas īpašības tā arī nekad neatklājas. Te jāatklāj, ka esam novērojušas – ja šī smarža traucē, bet uzturā tomēr kaut ko no kazas piena produktiem lietot gribas, iesakām izmēģināt kefīru, jo tam šī smarža nepiemīt.

Esam par to, lai šis pavasaris atnāk ar ko jaunu – varbūt tā būtu kāda balta kazas piena siera šķēle?!