Soira Amatniecības sieru ražotne

No Ādažiem

Amtniecības sieru ražotne SOIRA ir uzņēmums, kas apvieno tradicionālas sierdarīšanas metodes ar mūsdienīgu pieeju strauji augošajam bioloģiskās un gardēžu pārtikas tirgum. 

Siera ražošanā tiek izmatots bioloģiski sertificēts piens, kas nozīmē to, ka piena devējas ganās dabiskajās pļavās, bauda sauli, lietu un Latvijas vasaru brīvā dabā. Soira amatniecības sieru ražotne sākās kā izaicinājums - varam vai nevaram radīt labāko sieru Latvijā. Varam.

Soiras sierā ir tikai divas sastāvdaļas: piens un sāls. Pārējo sierai garšai iedot - darināšanas veids, baktērijas un pelējumi, kas savu darbu veic nogatavināšanas procesā. Sieri atšķiras ar kvalitāti, ko nespēj nodrošināt ne konvencionālā ražošana, ne sīkās lauku saimniecības. Starptautiski novērtēts pasaules atzītākajā pārtikas vērtēšanas sistēmā British Great Taste - trīs gadus pēc kārtas 2018.-2020. Komandā strādā 3 cilvēki.

Soiras komanda ir pārliecināta - dzīve ir skaista, siers to vienkārši padara labāku!