Soira Amatniecības sieru ražotne

No Ādažiem.

Amtniecības sieru ražotne SOIRA ir uzņēmums, kas apvieno tradicionālas sierdarīšanas metodes ar mūsdienīgu pieeju strauji augošajam bioloģiskās un gardēžu pārtikas tirgum. Ražotne izvēlēta tuvumā galvaspilsētai (Ādažos), tādejādi saīsinot piegādes ceļu līdz lielākajam patērētājam - Rīgai.

Siera ražošanā tiek izmatots bioloģiski sertificēts piens, kas nozīmē to, ka piena devējas ganās dabiskajās pļavās, bauda sauli, lietu un Latvijas vasaru brīvā dabā.

Soira amatniecības sieru ražotne sākās kā izaicinājums - varam vai nevaram radīt labāko sieru Latvijā. Varam.
Ražošanas uzsākta 2013.-2014.gadā
Soiras sierā ir tikai divas sastāvdaļas: piens un sāls. Pārējo sierai garšai iedot - darināšanas veids, baktērijas un pelējumi, kas savu darbu veic nogatavināšanas procesā.
Komandā strādā 3 cilvēki.
Klienti: Latvijas top restorāni, viesnīcas, pilis, muižas, veikali.
Atšķiras ar kvalitāti, ko nespēj nodrošināt ne konvencionālā ražošana, ne sīkās lauku saimniecības.
Starptautiski novērtēts pasaules atzītākajā pārtikas vērtēšanas sistēmā British Great Taste - trīs gadus pēc kārtas 2018.-2020.
Soiras komnda ir pārliecināta - dzīve ir skaista, siers to vienkārši padara labāku!